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Vin d'honneur
Champêtre
28 € / convive
6 pièces apéritives / convive
1 cocktail + 1 vin servi pendant le repas
+ 1 soft + eaux
à sélectionner parmi les Boissons
Pintxos dressés sur planche, toast composés de petits légumes de saison cuisinés, charcuterie et fromage
6 pintxos / convive
chic
38 € / convive
8 pièces apéritives / convive
1 cocktail + 2 vins servis pendant le repas + 1 soft
+ eaux + thé et café
à sélectionner parmi les Boissons
8 pièces cocktail / convive
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Duo de tomates en tartare, miel de Balsamique
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Tartelette au foie gras crémeux et confiture d'oignon
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Khémia de légumes de saison
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Mini burger au ketchup fumé, kefta de boeuf
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Chou à la crème de Piquillos parfumée au thym
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Sweet gaspacho, tomate, poivron et pastèque
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Petit Club Sandwich au poulet, sauce César
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Sucette de chèvre frais, noisette torréfiée et miel
Prestige
48 € / convive
12 pièces apéritives / convive
1 cocktail + 2 vins servis pendant le repas + 2 soft
+ eaux + thé et café
à sélectionner parmi les Boissons
6 pièces cocktail / convive
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Duo de tomates en tartare, miel de Balsamique
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Tartelette au foie gras crémeux et confiture d'oignon
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Khémia de légumes de saison
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Chou à la crème de Piquillos parfumée au thym
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Sweet gaspacho, tomate, poivron et pastèque
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Sucette de chèvre frais, noisette torréfiée et miel
6 pintxos / convive
menus de mariage
les menus sont servis sous forme de buffet
pour 12 €/convive, faites-vous servir à table !
Champêtre
34 € / convive
entrée + plat + dessert + vin sélectionné
Éclair à la Truite fumée
rillettes de truite, truite fumée et œufs de truite, feuilles de roquette en salade
ou
Déclinaison de tomate
caviar de tomate au thym, pétales confits et tartare, jeune pousses en salade
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Filet de Dorade Grise
Tagliatelles de légumes de saison, crème fouettée au citron et pesto d'herbe
ou
Suprême de Poulet Jaune
Crème de petits pois, jus de veau réduit au romarin, noisettes grillées
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Petite Tosca
Tartelette aux amandes croquantes, caramel et ganache au chocolat
ou
Finger Citron aux Fruits rouges
Biscuit moelleux, crémeux citron, fruits rouges et mini meringues
chic
49 € / convive
entrée + plat + dessert + vin sélectionné
Petite salade du Sud-Ouest
mesclun, médaillon de foie gras mariné au Porto et toast brioché, magret fumé, œuf de caille et pignons torréfiés
ou
Piperade et Gambas
julienne de poivrons rôtis, queues de gambas flambées au Whisky, jeunes pousses d'épinard en salade
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Demi Magret de Canard
taillé dans la longueur, Tian de légumes d"été et caviar de tomate
ou
Pavé de Saumon à l'unilatérale
duo de courgettes en déclinaison, sauce menthe-coriandre au fromage blanc
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Macaron Gourmand
macaron aux noisettes, chantilly mascarpone à la vanille, crémeux chocolat-praliné et framboise
ou
Farandole de Fraise
sablé au thym citron, crémeux et tartare de fraise au citron vert, coulis et fraise rôtie
Prestige
65 € / convive
entrée + plat + fromage + dessert + vin sélectionné
Rosace feuilletée de Foie Gras mariné au Cognac
abricot rôti au romarin, jeunes pousses en salade
ou
Duo de Saumons et leurs condiments
Saumon fumé, crème de raifort et toast
en Gravelax aux agrumes, moutarde miel-aneth
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Tournedos de Boeuf en marinade façon Thaï
crème de patate douce et salsa de tomate et cébette
jus corsé, pousses de roquette
ou
Gambas Royale rôtie
beurre de gingembre et coriandre, guacamole , mousseline de carotte
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Assortiment de fromages
pain, chutney et fruits secs, jeunes pousses en salade
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Trio Gourmand
tartare d'abricot au miel, cristalline d'amande
macaron aux noisettes, ganache chocolat-praliné
tartelette aux fraises, crémeux citron
ou
Délice de Myrtille
biscuit extra moelleux, mousse de myrtille à la fève Tonka, ganache chocolat blanc et myrtille fraîche