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les cocktails sont réalisés pour un minimum de 12 convives
Plaisir Gourmand ..... 18 €/ convive
8 pièces - 5 salées et 3 sucrées
Pièces salées
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Sablé au Cantal Entre-deux, Fondant d'oignon au lard fumé, crème de patate douce
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Brochette de poulet jaune au paprika fumé
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Velouté de courge Butternut rôtie aux épices douces
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Fish Cake, croquette de poisson aux herbes fraîches et condiments, sauce Tartare au fromage blanc
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Mini Burger au ketchup fumé de carotte, kefta de bœuf, confit d'oignon rouge
Pièces sucrées
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Riz au lait crémeux à la vanille et pommes caramélisées
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Crumble de poires aux éclats croquants d'amande
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Tartelette au citron et zestes d'agrume confits
Plaisir Gourmet ..... 28 € / convive
12 pièces - 8 salées et 4 sucrées
Pièces salées
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Tartare de bœuf au sésame et citron vert
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Sucette de chèvre frais, miel de châtaignier et noisette
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Mini burger au ketchup de carotte, kefta de bœuf, échalote confite
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Tartare de saumon aux herbes et condiments
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Semoule de Chou-fleur au magret de canard fumé
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Tartelette de légume en trois façon
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Velouté de courge, zeste d'orange et gingembre confit
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Mini Club Sandwich au poulet sauce César
Pièces sucrées
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Macaron noisette, ganache chocolat blanc
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Riz au lait crémeux à la vanille et pommes caramélisées
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Carrot cake moelleux à la cannelle et aux noix, glaçage aux agrumes
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Mini Charlotte aux poires, mousse choco-caramel
Plaisir Épicurien ..... 39 € / convive
15 pièces - 10 salées et 5 sucrées
Pièces salées
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Terrine de foie gras mariné au Whisky et poires confites
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Tarama aux œufs fumés de Cabillaud
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Caviar de fenouil et brebis frais, graines de pavot bleu
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Tartelette aux légumes de saison en trois façons
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Velouté de panais à la fève Tonka
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Sucette de chèvre frais, miel de châtaigner et noisettes
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Mini Club sandwich au poulet sauce César
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Mini burger au ketchup de carotte, kefta de bœuf, échalote confite
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Tartare de saumon aux herbes et condiments,
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Tartelette crémeux de foie gras et confit d'oignon
Pièces sucrées
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Macaron noisette, ganache chocolat blanc
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Mini Tatin de pomme au sirop d'érable
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Carrot cake moelleux à la cannelle et aux noix, glaçage aux agrumes
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Mini Charlotte aux poires, mousse choco-caramel
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Riz au lait crémeux à la vanille et amandes craquantes